• The Fat Smoker

    Are you already on fire!!!

THE FAT SMOKER

BAR-B-QUE Restaurant

The Fat Smoker is ontstaan door ons enthousiasme voor de Amerikaanse BBQ tradities en de manier waarop zij hun producten bereiden. Onze pitmasters staan “on fire” en werken alleen met de allerbeste soorten vlees en vis  en bereiden deze op “The Fat Smoker” van Yoder Smokers, waarin de produkten wel 2 tot 16 uur worden gegaard.

Door deze intensieve bereidingen is het mogelijk dat sommige gerechten niet eindeloos voorradig zijn. In deze Amerikaanse “low & slow” Smoker  zullen zij diverse soorten hout  en huisgemaakte rubs gebruiken om zo de verschillende smaken aan het vlees of vis af te geven. Tevens zullen zij “hot & fast” vlees en vis bereiden op onze handgemaakte houtskoolgrill van Hoeks BBQ.

Are you allready on fire!!!

Menu

Starters & bites

BROOD MET GEROOKTE KNOFLOOKBOTER 5
PEANUT SOUP
 Overheerlijke pinda soep		 6.5
HEALTHY SALAD
Gemengde sla, paprika, aubergine, gepofte cherrytomaat, zoet/zure komkommer met
huisgemaakte dressing
WINE TIP: Puech Meliac White
 8.75
SMOKED SALMON
1,5 uur gerookte zalm van de Smoker met gemengde sla, limoendressing en verse dille-mayo
WINE TIP: Chenin Blanc Old Vine Beau Joubert
 10.8
PORK BELLY
6 uur langzaam gegaarde buikspek van de Smoker met honingmosterd mayonaise, ingelegde
komkommer en bacon-pindacrumble
BEER TIP: Weihenstephaner Hefe Weizen 50 cl – 5,6%
WINE TIP: Chardonnay Villa Blancha
 9.75
SMOKED RIBEYE CARPACCIO
Licht gerookte Rib-eye carpaccio van de Smoker met gemengde sla en chimichurri
BEER TIP: Gebrouwen door vrouwen Bloesem Blond – 6,2%
WINE TIP: Puech Meliac Rosé
 10.8

From the Grill

DUTCH ANGUS HAMBURGER (Wij serveren hem medium!!!)
Hollandse Angus Burger on brioche bun, coleslaw, cheese, pickles, bbq saus & fresh fries
BEER TIP: Budweiser
WINE TIP: Tempranillo/Cabernet Sauvignon Ibice
 16.5
FLAT IRON STEAK (Grain fed) – 175 gram
BIG FLAT IRON STEAK (Grain fed) – 350 gram
Graan gevoerde Sukade van de Dutch Angus met een saus naar keuze
BEER TIP: Anchor Porter
WINE TIP: Syrah Hacienda Albea
 19.5
26.5
GRAIN FED ENTRECOTE – 250 gram
Graan gevoerd geserveerd met een saus naar keuze
BEER TIP: Anchor Porter Ale – 5,6%
WINE TIP: Zinfandel Beyer Ranche Wente
 23.5
DUTCH ANGUS RIB-EYE 250 GRAM 
Graan gevoerd staartstuk van Australisch rund geserveerd met chimichurri
BEER TIP: Anchor Porter Ale – 5,6%
WINE TIP: Malbec Barrel Selection Don Cristobal
 24.5

Gerechten worden geserveerd met coleslaw, gepofte aardappel in zure room & spek of huisgemaakte friet met mayo

From The Fat Smoker

HOLY CHICKEN
Langzaam gegaarde kippendijfilet op stok van de Smoker met Alabama saus
BEER TIP: Brewdog Dead Pony Pale Ale – 3,8%
WINE TIP: Grüner Veltliner Reserve Waldschütz
 17.5
PULLED PORK POTATO
10 uur traag gegaarde varkensnek van de Smoker met gepofte aardappel, zure room en spek
BEER TIP: Barbar Blond – 8%
WINE TIP: Viognier Domerval
 17.5
PORK RIBS   
6 uur langzaam gegaarde Spareribs van de Smoker u mag kiezen zoet of pittig Half Rack or Whole Rack
BEER TIP: Brewdog Elvis Juice IPA – 6,5%
WINE TIP: Syrah Hacienda Albea
 16.5

19.5
SMOKED SALMON ON CEDERWOOD
1,5 uur gerookt in de Smoker. Hot and fast from the Pitmaster, wij serveren deze medium!!!
WINE TIP: Chenins Blanc Old Vine Beau Joubert
 21.5

Gerechten worden geserveerd met coleslaw, gepofte aardappel in zure room & spek of huisgemaakte friet met mayo

Vegetarian

Gepofte aardappel met zure room, verse kruiden en groente van de grill
WINE TIP: Chardonnay Villa Blancha
 14.75
Hamburger van kaas, jalapenos, zwarte bonen en kruiden
WINE TIP: Grüner Veltliner Reserve Waldschutz
 14.75

Kids menu incl. ijsje t/m 12 jaar

HAMBURGER
 11.5
PULLED PORK 11.5
SMOKED SALMON 13.5
PORK RIBS
 13.5

Deze gerechten worden geserveerd met friet, salade en mayo

Side Dishes

HOMEMADE FRIES
Verse friet met creoolse kruiden en mayo		 3.6
BAKED POTATO
Gepofte aardappel met zure room		 3.6
MIXED SALAD
Gemengde sla met frisse dressing		 3.6
CORN ON A COB
Gegrilde maïskolf		 3.6
FRESH VEGETABLES
Macaroni met kaassaus		 4.75

Saus

Gerookte knoflookboter
 2
BBQ saus American style 2
Chimichurri 2
KNOFLOOK SAUS 2
ALABAMA SAUS 2
PEPPERSAUCE 2.75
BLUE CHEESE SAUCE 2.75

Sweets

CHOCOLATE LAVA CAKE
Chocolade lava cake met roomijs en slagroom finger likking good!!!		 7.5
APPLE PIE from Montfrans
Appeltaart van bakkerij Montfrans met roomijs en slagroom		 7
DONUT
Donut met aardbeiensaus en slagroom		 5.5
STICKY ICE CREAM
3 bolletjes boeren roomijs met homemade caramelsaus en slagroom		 6.5
WHITE CHOCOLATE MOUSSE
Witte chocolade mousse met sorbetijs en slagroom		 7.5
Naar menu/drank kaart

Nieuws

Vakantiesluiting

/0 Reacties/in /door

🔅 Wij zijn gesloten van maandag 23-09-2019 t/m dinsdag 08-10-2019!!! Graag zien wij jullie na onze vakantie weer in ons restaurant, daarvoor mag natuurlijk ook nog 😎 Tot ziens

Lees meer

Impressie

Meer

Reserveren


Cadeaubon

© Copyright 2017 - The Fat Smoker | Powered by WebSteps